Vinárske súťaže

Najznámejšími vinárskymi súťažami sú Valtické vinné trhy, Grand Prix Vinex, Vinoforum (súťaž sa konala už v týchto štátoch: ČR, Slovensko, Slovinsko, Chorvátsko, Rakúsko), Pohár veľtrhu Víno a destiláty, MUVINA (SR).

Špecifi ckou súťažou je Československá vinárska liga. Cieľom tejto súťaže je raz ročne konfrontovať úroveň kvality českých a slovenských vín v kontexte s trendmi európskej a svetovej vinárskej moderny.

Každá výstava má svoju organizačnú štruktúru a organizáciu, ale na všetkých výstavách musí organizátor zvládnuť tieto úlohy: osloveni vinára - vzorky, zberné miesta, kategorizácia vín, štatút súťaže a na všetkých spomínaných výstavách musí mať hodnotiteľ certifi káciu (na väčšine súťaží sú aj zahraniční degustátori), ďalej je nutné zabezpečiť priestory, kde se bude hodnotiť a obsluhu, ktorá má na starosti plynulý chod súťaže.

Na takmer všetkých výstavách sa hodnotí 100 bodovým systémom. Hodnotí sa Vzhľad (čírosť, farba), Vôňa (intenzita, čistota, harmónia), Chuť (intenzita, čistota, harmónia, perzistencia) a Celkový dojem. Degustátori sú rozdelení zväčša do 5-6 členných komisií, každá komisia hodnotí vopred určené vína. Vzorky sú podávané anonymne, hodnotiteľ pozná len číslo vzorky a kategóriu, nepozná teda odrodu, prívlastok ani ročník. Najvyššia a najnižšia známka sa škrtá a zo zvyšku sa robí priemer (to je bodové ohodnotenie vína, ktoré sa potom uvádza vo výsledkovej listine), podľa bodového ohodnotenia sa potom udeľuje vínu štandardne medaila (bronzová 80-84,99 b., strieborná 85-89,99 b., zlatá 90-100b).

Špecifi ckou súťažou je Salón vín Českej republiky, ktorý je najvyššou súťažou vín v ČR, zastrešujúci systém nominačných súťaží. Na vlastnú súťaž nadväzuje celoročne otvorená verejná degustačná expozícia najlepších sto vín, umiestnená v pivničných priestoroch štítného zámku vo Valticiach.

Vína prihlásené do Salónu vín musia najskôr prejsť systémom nominačních výstav (nomináciu získa víno, ktoré dostane na vybranej súťaži 80 a viac bodov, ale maximálne 30 % vín). Zaradené môžu byť len vína vyrobené z hrozna vypestovaného v Českej republike, prihlasovaná partia musí v danej kategórii spĺňať minimálne kritéria na množstvo stanovené štatútom Salónu. Takto získané vzorky sú hodnotené komisiou degustátorov, (nominovaní degustátori museli prejsť medzinárodným degustačným kurzom, ktorý viedli enológovia Vyššej odbornej školy a Spolkového úradu pre vinárstvo a ovocinárstvo v rakúskom Klosteneuburgu, a museli zložiť skúšku podľa noriem DIN, ISO a ÖNORM), ktorá maximálne 100 vínam udelí právo označovať fľaše známkou "Salón vín Českej republiky", chránenou Úradom priemyselného vlastníctva ČR.