Talianska kuchyňa

Makaróny s tuniakovou omáčkou

Ingrediencie:

Omáčka:
čierne olivy (150 g) / čili korenie / mleté čierne korenie / soľ / petržlenová vňať / oregano / paradajkový pretlak / paradajka / cesnak / tuniak - kúsky / olej

Na ozdobu:
paradajka / cibuľková vňať

Příloha:
makaróny

Príprava:

Makaróny uvaríme podľa návodu na obale. Doba prípravy je asi 20 minút. Počas prípravy makarónov máme čas uvariť omáčku z tuniaka a paradajok.
Paradajky sparíme horúcou vodou, olúpeme a pokrájame na malé kúsky. Cesnak olúpeme a nadrobno nakrájame. Olivy scedíme a pokrájame na kolieska. Petržlenovú vňať opláchneme a nasekáme nadrobno.
Na rozpálenom oleji speníme pokrájaný cesnak, pridáme kúsky tuniaka z plechovky a chvíľu smažíme. Vsypeme kúsky paradajok a nasekanú petržlenovú vňať. Omáčku okoreníme čiernym korením, oreganom, čili korením, soľou a spoločne podusíme. Paradajkový pretlak zriedime v asi ? vody, prilejeme do tuniakovej zmesi a omáčku 1 minútu povaríme. Uvarené a scedené makaróny rozdelíme na taniere a polejeme hustou omáčkou z tuniaka. Vhodným nápojom k makarónom s tuniakom je červené víno.