Thajská kuchyňa

Thajská kuřecí směs s červenou kari pastou

Ingrediencie:

bazalka / kuřecí maso / rybí omáčka / kokosové mléko / šalotka nebo bambusové výhonky / červená kari pasta (50g) / zelená chilli paprička

Príprava:

Kuřecí maso očistíme, omyjeme, osušíme a na nakrájíme na kostičky.
Na rozpálený olej dáme červenou kari pastu. Za stálého míchání ji restujeme asi 2 minuty, dokud se z ní neuvolní aroma. Přidáme kokosové mléko, rybí omáčku a provaříme.
Pak vložíme kuřecí maso a vaříme doměkka. Nakonec přidáme bambusové výhonky nebo nakrájenou šalotku.
Podáváme ozdobené lístky bazalky a zelenou chilli papričkou s jasmínovou rýží.